Awalnya, saya bukanlah penikmat kopi dan bahkan saya tidak tahu bahwa setiap biji kopi memiliki taste note-nya masing-masing. Setiap saya pergi ke coffee shop, yang saya pesan selalu ada embel-embel karamel di belakangnya atau Latte dengan gula cair yang banyak. Berawal dari tante saya yang sempat mencoba berbisnis kopi dengan metode manual brew dan saya juga sempat part-time di Starbucks saat semester akhir perkuliahan, disitulah saya belajar dan mengenal lebih jauh tentang kopi. Beberapa hal yang saya ketahui diantaranya; kopi memiliki taste note sesuai dengan dimana biji kopi tersebut ditanam atau berasal seperti taste note Coklat, Karamel, Herbs, Spice, dan lain-lain atau  Latte yang disajikan panas akan terasa manis dengan sendirinya apabila susu yang digunakan di-steam dengan benar. Begitupun dengan Mas-nya, sebelum menjadi penikmat kopi seperti sekarang, kopi yang dinikmati hanya kopi espresso-based (re: Latte, Cappuccino, dll) saja, sampai akhirnya sekarang dia jauh lebih memilih kopi dengan metode manual brew, tanpa susu dan tanpa gula. Bisa dibilang kita berdua sudah sama-sama kecanduan kafein, satu hari tidak ngopi saja rasanya kepala langsung pusing dan kerja pun tidak maksimal.